131126 / 慶生聚餐 / 稻庭養助

慶生就是一個享用大餐最棒的理由!!!這次幫老妹慶生選了"稻庭養助"這家日式饂飩專賣店，饂飩不是餛飩，雖然我第一眼看到想說日本哪時候有餛飩麵了，饂飩的發音是Udon，烏冬也就是烏龍麵。

三角窗的門面很有氣勢

門面有低調的氣勢，店面的裝潢很典雅，桌面上的醬料罐也很有質感。目錄的封面是木片，很有重量，照片印的很漂亮，讓人看了很心動。前幾頁也有簡述稻庭養助在日本的歷史，稻庭烏龍麵在日本與讚岐、水澤為三大烏龍麵體系，有一百五十年的歷史。

也有和室包廂

醬料罐很有質感

目錄印的很漂亮

烏龍麵專賣店主打當然是烏龍麵，分為拌麵、沾麵、湯麵三種。有很多種套餐組合，第一次來所以家人選擇了冷、溫麵都有附天婦羅的沾麵套餐。詢問了店家可否點晚上沒有的商業套餐，運氣很好的嘗試到了不一樣的菜色。

商業套餐先上來的冷麵與前菜

先上來的是商業套餐中的前菜與冷麵部分，沙拉是雞肉南蠻漬配上生菜，酸甜的醬料很爽口開胃，帶點桔子酸香。冷麵盤的很雅致，帶著白潤的光澤，看起來頗好吃，他們的烏龍麵跟一般粗的烏龍麵不同，是較細微扁的麵條。沾醬是柴魚醬油，附上少許芥末、蔥花、薑末與新鮮的紫蘇葉絲。

商業套餐中的生魚握壽司

商業套餐中有生魚握壽司，吃起來表現一般，魚肉的新鮮度還可以，但沒有特別的驚艷感。

冷、溫麵附天婦羅套餐

 冷溫麵附天婦羅套餐，先上來的是冷麵與炸蝦天婦羅，天婦羅有兩隻蝦、一片南瓜、一片紫蘇，蝦很新鮮彈口，天婦羅的酥皮也裹得很剛好，好吃。

冷麵沾柴魚醬油

有兩種沾醬，一種是柴魚醬油，另一種是胡麻醬。柴魚醬油有著很標準的日本醬油味道，加進薑末與芥末後有微微的辣感，薑味讓入口的感覺有一種清新感，冷麵的口感很滑口，咬起來也很Q很有彈性。個人很喜歡紫蘇的香氣，可以讓入口的麵條有香氣的差異，在清爽的口感裡帶不同層次的變化。胡麻醬的香氣很濃郁，可以確實的包覆在麵條上，跟醬油的清爽不同，胡麻烏龍的口感比較厚實，配上彈牙的口感，很不賴。

溫麵的部分沒拍照，高湯是清淡的柴魚高湯，麵條吃起來沒有冷麵的Q彈，表現中等而已，口味也比較簡單清淡，如果下次來，我會選擇吃冷麵而跳過溫麵的部分。

商業套餐中的甜點，烤紅豆酥，吃起來一般般

單點的玉子燒

酥炸鮭魚

 另外單點了玉子燒與酥炸鮭魚，玉子燒的表現不錯，算中上的水準。酥炸鮭魚的炸衣加了新鮮紫蘇葉絲，清香味很解炸物的膩，可以吃到最原始的鮭魚甜味，擺盤也很精緻漂亮。

透明的玻璃可以清楚看到師傅在廚房煮麵的樣子

有一簍可以自行取用的蘋果

除了餐廳內部的裝潢雅致以外，洗手間也很用心，門口以浮世繪人像標明男女廁，還有日本常見的免治馬桶，有延續日本人在小細節的用心感。門口櫃台處也有可以買回家的烏龍麵禮盒、沾醬等等，看了一下價位真的覺得頗高所以沒有買，櫃子上自行取用的蘋果挺有趣的!

整體而言除了價位稍高外，表現都不錯，以份量來說男生可能會吃不飽，但這餐廳主要是吃精緻的，如果下次再來我會想點胡麻沾醬的冷麵，這是我最推薦的。