麻油桔餅煎酒蛋

麻油桔餅煎酒蛋(小兔版)

麻油桔餅煎酒蛋

材料(一人份)
麻油兩大匙、薑片四片、桔餅2塊、蛋一顆、米酒1/2杯、鹽巴適量

作法：
1.薑切薄片，麻油兩大匙入鍋爆香薑片。
2.薑出香味後將蛋扣入鍋中煎荷包蛋。
3.蛋定型翻面後放入桔餅一起煎，灑入適量鹽巴在蛋上。
4.倒入米酒嗆香後，加入適量水淹過蛋與桔餅的一半，此時也可以加入適量桂圓乾一起煮。
5.小火滾到桔餅微軟後即可關火上桌。


煎蛋中

這道傳統食譜，是以前孕婦產後做月子在吃的，性溫補氣，對女生很不錯，
現在晚上大多都吃蔬菜水果當晚餐，覺得有點涼底，所以煮來暖胃補氣，
很適合冬天的一道食譜，女生要多照顧自己阿，大家可以學著做看看，滿簡單的。

如果怕麻煩，可以像我一次煎個五顆，然後全部放冷藏，
要吃加熱一下就有濃濃麻油香味的酒煎蛋可以吃了，
記得要把鍋底的麻油跟酒也都喝進肚裡喔，那才是暖身的重點呢!